Как приготовить лаваш с начинкой в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить рыбу в тонком лаваше в духовке

Рыба, запеченная в лаваше – это чудо, которое тает во рту! Обязательно приготовьте.

Необходимые продукты:

• любая рыбка (треска, минтай) -500 г
• лук – 2 шт.
• помидор – 1 шт.
• сметана – 200 г
• соль, перец
• растительное масло – 3 ложки
• лимонный сок – 1 ст. ложка.

Отделяем филе рыбы от костей и нарезаем его на кусочки. Кладем соль и перец, перемешиваем и пока убираем в сторонку.

Тем временем нарежем лук и помидор кубиками.

Приготовим соус из сметаны с добавлением растительного масла и сока лимона. Не забудьте немного посолить (примерно треть чайной ложечки) и поперчить. Кто любит, можно еще горчицу положить.

Лист лаваша делим на 6 частей.

На каждый из них кладем продукты в следующем порядке:

1. лук
2. рыба
3. соус
4. помидоры.

Теперь заворачиваем начинку конвертиком. Перед выпечкой смазываем их оставшейся сметаной. Минут через 30 рыба в лаваше будет готова.

Как приготовить рулет из лаваша с постной начинкой?

Постные закуски, вопреки распространенному мнению, могут быть питательными. Попробуйте интересный рецепт рулета из лаваша с начинкой. Блюдо подойдет для семейных завтраков или обедов.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 шт.
• Картофель – 700 гр.
• Грибы шампиньоны – 350 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем картофель и разминаем его до состояния пюре. Для более мягкой массы можно добавить немного горячей воды.

2. Измельчаем грибы с репчатым луком и обжариваем их в растительном масле.

3. Добавляем поджарку в пюре. По вкусу солим и посыпаем специями. Тщательно размешиваем продукты.

4. Равномерно обмазываем начинкой, листы лаваша.

5. Сворачиваем заготовку в рулет.

6. Дальше угощение можно разрезать на небольшие кусочки.

7. Перед подачей обжариваем рулетики до легкого румянца.

8. Питательный постный рулет из лаваша готов!

Рецепт домашней вкусной шаурмы

Путь к сердцу мужчины лежит через шаурму, шутка конечно, но как вариант. Приготовленная в домашних условиях шаурма не оставит никого равнодушным. Каждый пробовал это блюдо в фастфудах, но оно не сравнится с домашней шаурмой. Здесь так же можно экспериментировать с начинками, допустим использовать продукты имеющиеся под рукой, а можно приготовить и по классическому рецепту о котором расскажу ниже.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 шт
• Куриное филе — 500 г
• Лук красный — 1 шт
• Капуста белокочанная — по вкусу
• Помидоры — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Для начала необходимо приготовить куриное филе, на самом деле вы можете использовать любую часть курицы по желанию. Нарежьте мясо соломкой и поджарьте в сковороде на разогретом масле примерно 15-20 мин. Если у вас есть гриль, приготовьте курицу в нем.

Приготовьте чесночный соус: чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом и добавьте в соус мелко порезанную зелень. Оставьте на минут 10-15, чтобы соус как бы напитался чесноком и зеленью.

Овощи порежьте соломкой. На столе разверните лист лаваша, смажьте его чесночным соусом и выложите овощи с куриным филе сверху. Я выложила поочередно овощи и мясо, на самом деле можно и перемешать начинку при желании.

Заверните лаваш конвертиком, по типу фаршированных блинчиков.

Чтобы лаваш не размяк от соуса и сока овощей, нужно готовую шаурму подсушить. На сухой сковороде обжарьте с двух сторон не более 3 минут.

Хрустящий лаваш и сочные овощи с курицей — что может быть лучше для перекуса. В принципе, начинка может быть абсолютно разной по составу и на ваш вкус. Фантазируйте и готовьте.

Подавать шаурму нужно сразу после финальной обжарки, готовое блюдо хранить не рекомендую, размякнет и потеряет вид.

Кушайте с удовольствием!

Готовим пирог с фаршем из лаваша в духовке

Пирог с фаршем из лаваша с заливкой пользуется особым успехом у современных хозяек. Готовится выпечка легко и быстро, а также вам не понадобится сильно тратиться на ингредиенты. Фарш можно использовать любой – говяжий, свиной, куриный или же смешать два вида.

Ингредиенты:

• 800 грамм мясного фарша;
• 50 грамм сметаны (продукт лучше выбирать низкой жирности);
• 1,5 тонких лаваша;
• одно яйцо;
• головка лука;
• небольшой кусочек сыра (лучше выбирать не слишком соленый вид);
• пучок укропа;
• специи для фарша;
• половина маленькой ложки соли.

Способ приготовления

Первым делом включаем греться духовку на температуру 180 градусов. В тазик или большую и глубокую тарелку выкладываем фарш, добавляем яйцо, соль и специи, после чего хорошо перемешиваем начинку. Затем засыпаем измельченную зелень и луковицу (ее рекомендуется почистить и потереть на терке, чтобы получилась кашица). Еще раз перемешиваем начинку и кладем в нее сметану и измельченный при помощи терки сыр. Вот и все – начинка для пирога готова.

Теперь аккуратно открываем лаваши и равномерным слоем раскладываем на него начинку

Ее важно правильно распределить – слой не должен быть слишком толстым или, наоборот, тонким

Следующий шаг – сворачивание лавашей в рулет, который должен получиться плотным.

Противень или форму для выпечки застилаем пергаментом. Рулеты аккуратно сворачиваем в виде улитки и выкладываем их в форму. Если при этом лаваш немного порвется – ничего страшного.

Теперь необходимо сделать заливку, которая скрепит слои и сделает выпечку более сочной и нежной внутри. Для этого смешиваем все ингредиенты (кроме сыра) и взбиваем их при помощи венчика или вилки. Заливаем готовую заливку в форму, стараясь это сделать равномерно.

Верхушку лаваша посыпаем сыром и ставим пирог в духовку на 80 минут. Во время приготовления пирог поднимется, однако после остывания снова осядет. Подавать к столу выпечку рекомендуется в теплом виде, пока она сохранила сочность и отличный аромат.

Положительным нюансом данного рецепта считается то, что готовый пирог из лаваша можно заморозить, если его трудно осилить за один раз.

Пирог из лаваша с кабачком и сыром

Очень легкий не только в приготовлении и по калорийности пирог, который прекрасно впишется в рацион каждого человека. Он вкусный, полезный и в тоже время сытный.

Кабачки вообще один из моих любимых овощей. Они скажутся на вкусе только положительно, придадут ему свежесть. А тонкий летний аромат наполнит ваш дом уютом и теплом.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• кабачки – 1,5 кг;
• укроп – небольшой пучок;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 300 г;
• чеснок по желанию;
• прованские травы;
• соль по вкусу;
• кунжут;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Кабачки моем и натираем на терке. Солим их и оставляем на 10 минут до появления сока.

1. Сыр натираем на терке.
2. Укроп мелко шинкуем.
3. Смешиваем сыр, укроп и 4 яйца. Сюда же добавляем сушеный или пропущенный через пресс чеснок и прованские травы. Все хорошенько перемешиваем.
4. Сливаем с кабачком сок и вкладываем их к сырной массе. Смешиваем все до однородной консистенции.
5. Форму смазываем растительным маслом. И на дно выкладываем лист лаваша.
6. Затем выкладываем начинку, которую следует распределить равномерно при помощи ложки.
7. Если у вас круглый лаваш, то порвите его на кусочки и покройте ими поверхность начинки, а сверху уложите еще один лист.

1. Смазываем верхний лаваш растительным маслом при помощи кисточки, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 25 минут, выпекая при температуре 180°.
2. Нарезаем и угощаемся вкуснейшим блюдом, которое точно не навредит вашей фигуре!

«Пикантный букет»

Оригинальный пирог из давала готовить легко и быстро. Начинка закуски состоит из творога и скажут нескольких видов сыра. Лаваш получается мягким и сочным, но корочка у него хрустящая и аппетитная. Внешний вид сразит гостей и домочадцев наповал, ведь блюдо напоминает букет роз.

Блюдо можно приготовить в поездку или взять с собой на работу, ведь для того, чтобы отделить кусочек не понадобится нож, необходимо будет всего лишь оторвать одну «розочку», чтобы насладиться вкусом восхитительного блюда.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• Лаваш – 2 листика;
• Творог 9% – 350 гр.;
• Брынза – 170 гр.;
• Сыр – 200 гр.;
• Яйцо – 3 шт.;
• Укроп – 1 пучок;
• Масло – 50 гр.;
• Соль;
• Перец молотый.

«Пикантный букет»

Последовательность:

Сыр и брынзу потереть на терке.
Творог растереть вилкой или немного взбить миксером.
Веточки укропа промыть под проточной водой, просушить и мелко нашинковать ножом.
Все готовые ингредиенты соединить, добавить сырое яйцо и смешать до однородной массы.
Лаваш аккуратно расстелить на ровной поверхности

Половину начинки распределить по лавашу, со вторым проделать то же самое.
Начиненный лаваш свернуть в рулет, важно при этом не нарушить его целостность Рулет нарезать на кусочки примерно по 3-4 сантиметра. Лучше всего это делать очень острым ножом, смоченным немного с двух сторон водой, чтобы начинка не прилипала к лезвию.
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом

Кусочки выкладывать срезом вверх вертикально, рулетики выкладывать максимально близко друг к другу. На рулет выложить тоненькие кусочки сливочного масла.
Духовку разогреть до 186 градусов, выпекать закуску 20-25 минут, до того момента, как подрумянится верхушка и станет аппетитного золотистого цвета.

Пирог из лаваша с творожно-сырной начинкой вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Блюдо будет идеальным новым рецептом, пришедшим на смену уже приевшимся вариантам из творога.

Начинка для лаваша с курицей

Нежная начинка из куриной грудки, сыра и сметаны. Отличное сочетание!

Подготовьте

• Грудку – 0,45 кг
• Сметану – 50 мл
• Сыр – 0,1 кг
• Крупную луковицу
• Специи
• Масло подтопленное сливочное.

Приготовление

1. Мясо отвариваем, остужаем, а также измельчаем блендером или ножом.

2. Лук нарезаем, пассеруем до готовности на сковородке. Лучше для жарки пользоваться сливочным маслом.

3. Курицу, лук смешиваем. В массу добавляем сметану, натертый сыр, измельченный чеснок. Добавляем в начинку специи, доводя ее до вкуса.

4. Лаваш или блины начиняем, формируем конвертики. Обязательно обжариваем на сковородке.

Лаваш с творожной начинкой залитый яйцом и сметаной

Обожаю творог в начинках солененький,  с укропчиком! И не только в лаваше, но и ватрушки с ним делаю, и блины.

Поэтому и очередной рецепт такой – простые, быстрые, вкуснейшие  пирожки.

Зелень можно взять любую по вашему вкусу и наличию дома: зеленый лук, укроп, петрушку. Мелко ее нарезаем.

Соединяем ее в глубокой миске с творогом, солим и перчим, добавляем одно яйцо.

Лист лаваша смазываем маслом, выкладываем творожную начинку, сворачиваем в трубочку.

Ее нужно разрезать на куски желаемого размера и уложить в форму для запекания плотно друг к дружке.

Для заливки соединяем 2 яйца со сметаной. Поливаем этой смесью рулетики, посыпаем кунжутом.

Духовку мы уже подготовили, температура 180 градусов, выпекаем пирожки до румяной корочки.

Такую простую закуску приятно есть и в горячем, и в холодном виде.

Лаваш с начинкой — рецепты с фото простые и уникальные (в духовке с сыром)

От такой закуски сложно устоять. Ни один бутерброд не сравнится с хрустящей корочкой и горячим тянущимся сыром.

Подобный рулет не стыдно поставить на праздничный стол, а возможно, именно с таким кулинарным чудом вы захотите провести незабываемый тихий киновечер.

Наши лаваши с начинкой и подробные рецепты с фото помогут приготовить все быстро и заняться любимыми делами, не тратя время понапрасну.

«Лазанья»

1. Молоко — чашка
2. Сладкий перец — 1 штука
3. Лаваш — 2 штуки
4. Твердый сыр — 250 грамм
5. Кабачок — 1 средний
6. Помидор — 5 штук
7. Мука — 2 столовых ложки
8. Сливочное масло — 3 столовых ложки
9. Мускатный орех
10. Соль, сахар, перец
11. Масло гхи

«Лазанья» из лаваша

1. Обдайте кипятком помидоры и снимите с них шкурку.
2. Нарежьте на дольки и обжарьте на сковороде с солью и сахаром.
3. Должен получиться однородный соус. На сковороде растопите гхи. Добавьте муку и молоко, мускатный орех, постоянно помешивайте венчиком.
4. Ждите загустения до состояния сметаны. Соус бешамель готов! Подготовьте сыр, натерев его. Обжарьте измельченные овощи.
5. Лучше всего придать им кубический вид.
6. Теперь в глубокую форму наносим послойно: томатный соус, лаваш (обрежьте лишнее ножницами), бешамель, часть овощей, сыр, соус и повторяйте круги, пока хватит ресурсов.
7. Поставьте в духовку и запекайте 15–20 минут.

«Сырное чудо»

1. Лаваш — 6 листов
2. Помидор — 3 средних
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Сулугуни — 250–300 грамм
5. Домашний майонез — 130 грамм
6. Зелень — 1 средний пучок
7. Молоко — 2 столовых ложки
8. Черный перец
9. Соль

Лаваш с сыром и помидорами

1. По возможности выбирайте сыр на рынке, а не в магазине. Покупайте головку посветлее — это показатель свежести.
2. Мне очень нравится вид с паприкой, он добавляет пикантности. Очистите от кожуры зубчики чеснока и выдавите их в майонез.
3. Измельчите укроп и добавьте его туда же, присыпьте черным перцем. Соус готов.
4. Вымойте и мелко нарежьте помидор вместе с сулугуни.
5. Расстелите лаваш и обмажьте его соусом. Сверху положите томаты (в отдалении друг от друга) и сыр.
6. Сверните все трубочкой, быстро обмажьте поверхность молоком с помощью поварской кисти и поставьте в духовку на 5–8 минут.

«Виноградные букетики»

1. Виноград (кисло-сладкий без косточек) — 300 грамм
2. Лаваш — маленькая упаковка
3. Сыр «Российский» — 150 грамм
4. Домашний йогурт — 5–6 столовых ложек
5. Зубочистки — упаковка
6. Черный перец

Лаваш с виноградом и сыром в духовке

1. Этот вид лаваша с начинкой я нашла случайно и сразу же добавила в свой кулинарный блокнотик.
2. Это очень простая и интересная закуска к праздничному столу или романтическому ужину.
3. Нагрейте заранее духовку. Разрежьте тесто лаваша так, чтобы получились квадратики около 12 см.
4. Сверните их в «букетики» и зафиксируйте в районе узкой стороны.
5. Проследите, чтобы они были довольно широкие, ведь вам еще предстоит наполнять каждый начинкой. Подсушите на противне буквально 3 минуты (должна появиться золотистая корочка).
6. Удалите зубочистки и отставьте результат на время в сторону.
7. Натрите сыр на крупной терке, поперчите, влейте йогурт и измельченные ягоды (достаточно разрезать каждую виноградинку единожды).
8. Указанного количества должно хватить на 17+ конвертиков. Наполните все «букетики» и подавайте к столу.

«Сочный рулет»

1. Творог — 250 грамм
2. Сыр «Голландский» — 150 грамм
3. Зелень (укроп, петрушка) — по пучку
4. Лаваш — 4 штуки
5. Сливочное масло — 90 грамм
6. Сметана — 7 столовых ложек

Лаваш с творогом и зеленью

1. В данном случае качество творога определяет сочность самого рулета. Магазинные довольно сухие, домашние всегда пожирнее, выбирайте по вкусу.
2. Натрите сыр на терке, творог разомните вилкой и смешайте между собой эти два ингредиента.
3. Измельчите петрушку и укроп и добавьте в общую миску.
4. Разрежьте каждое «полотно» на две части и положите на одну из них сметану тонким слоем.
5. Нанесите сырно-творожную начинку равномерно на всю площадь, разровняйте ложкой. Сверните несколько раз, немного придавливая после каждого переворота.
6. Сделайте то же самое с остальными листами, пока не закончится начинка. Постелите на противень бумагу для запекания и натрите на нее половину масла.
7. Выложите готовые рулеты плотно друг к другу и снова натрите вторую половину.
8. Поставьте в разогретую духовку и, когда масло растает, разровняйте слой кистью.
9. Верните назад и запекайте до появления золотистой корочки.

Очень вкусные конвертики из лаваша с грибами

Для вкусного и быстрого домашнего перекуса можно приготовить конвертики из лаваша с грибной начинкой. Приготовить угощение совсем несложно. Используйте для этого проверенный кулинарный рецепт.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 1 шт.
• Грибы шампиньоны – 300 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем шампиньоны, и режим на небольшие части.

2. Обжариваем их в масле с солью. Когда продукт приобретет золотой окрас, поливаем его сметаной, вымешиваем и томим еще около 5 минут.

3. В это время пропускаем через терку твердый сыр.

4. Тонкий лаваш делим на прямоугольники. Кладем на них грибы и сыр. Аккуратно сворачиваем продукты в конвертики и обжариваем их с обеих сторон.

5. Румяное угощение с грибной начинкой для вашего стола готово. Перекладывайте на тарелку и пробуйте!

Сладкий десерт

Из тонкого лаваша можно приготовить в духовке не только закуску или горячее блюдо, но и сладкий десерт. Творожный рулет — диетическая выпечка для тех, кто следит за своим здоровьем.

Используемые продукты:

• армянский лаваш — 1 упаковка;
• творог — 0,5 кг (2 пачки);
• яйцо куриное — 1 штука;
• сметана — 50 г (1/4 стакана);
• мед, изюм, корица, орехи, сухофрукты, ванилин.

Время подготовки начинки: 5-10 минут.

Время запекания: 10-15 минут.

Время приготовления: 20-30 минут.

Количество: один рулет.

Способ приготовления:

• Большой лист лаваша для удобства разрезаем на 3-4 части.
• Творог выкладываем в емкость и добавляем мед, сметану и выбранные распаренные сухофрукты, орехи и перемешиваем. Если получившаяся масса сухая, то можно добавить еще сметаны.

• Вилкой слегка взбалтываем яйцо и смазываем им поверхность лаваша.
• Равномерно выкладываем на лист творожную массу, отступив от края 2-3 см.
• Сворачиваем заготовку в рулет и покрываем сверху оставшимся взбитым яйцом.
• Выкладываем рулет на глубокий противень или в форму для выпечки и ставим в разогретый духовой шкаф.
• Запекаем при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.
• Остывший рулет нарезаем порционными кусками и подаем к чаю.

Рецепт лаваша в духовке №2

Блюда из лаваша в духовке часто готовят с мясом, используя как свинину, так и бескостные части говядины. Такая закуска получается нежной и сочной при использовании смешанного фарша. Мясо, запеченное в лаваше в духовке, — сытное угощение для всей семьи.

Продукты, необходимые для лаваша в домашних условиях:

• тонкий армянский лаваш — 1-2 больших листа;
• смешанный фарш — 500 г;
• сметана — 200 г (1 стакан);
• майонез — 150 г ( 2/3 стакана);
• сыр твердых сортов —150 г;
• помидор — 100 г (1 крупный);
• лук репчатый — 100 г (1 большая луковица);
• свежая зелень — 1/2 пучка;
• специи, растительное масло, соль.

Закуска из лаваша с мясом выходит особенно сочной при использовании смешанного в равном количестве свиного и говяжьего фарша.

Время приготовления начинки: 25-30 минут.

Время запекания: 20-25 минут.

Общее время приготовления: 50-60 минут.

Количество: один рулет.

Приготовить запеченный лаваш в духовом шкафу по силам даже начинающей хозяйке:

• Очищаем лук, нарезаем его мелкими кубиками и обжариваем на среднем огне до мягкости.
• Выкладываем на сковороду фарш и готовим на небольшом огне до рассыпчатого состояния, периодически помешивая и разбивая комочки. Добавляем специи, соль и перемешиваем.
• Ошпариваем помидор, снимаем с него шкурку и нарезаем тонкими пластинами.
• Сыр измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями.
• Вымытую зелень мелко рубим.
• В отдельной емкости смешиваем для соуса майонез и сметану.
• Раскладываем лист на гладкой поверхности и выкладываем на него ровным слоем подготовленный фарш. Сверху раскладываем дольки помидора.
• Поверх помидора распределяем примерно 1/4 часть соуса.
• Следующий слой — натертый сыр и рубленая зелень.
•  Аккуратно сворачиваем из лаваша с начинкой плотный рулет и выкладываем его в круглую форму для выпечки.

• Смазываем лаваш оставшимся соусом и помещаем его в нагретую до 180 градусов духовку.
•  Приготовление блюда занимает 25-30 минут.
•  Запеченный лаваш можно подавать как горячим, так и холодным.

Рецепт рулета из лаваша с еврейским салатом

Быструю закуску, наполненную питательным еврейским салатом, можно приготовить из наиболее доступных компонентов. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для перекусов и походов. Сочный рулет понравится детям, особенно, если его слегка подогреть.

Компоненты:

• 1 тонкий лаваш;
• 2 зубка чеснока;
• 1 плавленый сырок;
• ½ корнеплода моркови;
• 2 яйца;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. нашинкованной зелени петрушки;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль поваренная – по вкусовым предпочтениям.

Процесс приготовления:

1. Натираем яйцо и сыр на крупной терке, разминаем компоненты вилкой.
2. Всыпаем нашинкованную на мелкой терке морковку.
3. Добавляем в массу майонез и пюрированный чеснок, тщательно перемешиваем.
4. Посыпаем нашинкованной зеленью, перчим и солим.
5. Намазываем лаваш подготовленной начинкой тонко по всей его поверхности.
6. Плотно заворачиваем, помещаем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 25-30 минут.

Для того чтобы комфортно употреблять в пищу горячее блюдо, рулеты нужно делать небольшими и тонкими. Лавашный рулет представляет собой отличную фуршетную закуску, особенно, если в его кусочки вставить декоративные шпажки.

Запеченный рулет из лаваша с сыром и помидорами

рецепт запеченного рулета из лаваша с сыромИнгредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр — 80 г
• Яйцо куриное (желток) — 1 шт.
• Сметана — 2 ст.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Помидоры необходимо промыть под холодной водой. Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кубиком. Измельчить чеснок. Добавить сыр и сметану. Если помидоры сочные, можно добавить меньше сметаны. Перемешать, можно немного подсолить.
2. Развернуть лаваш, выложить начинку, разровнять. Ножницами обрезать лаваш со всех сторон, оставив понемногу с каждого края. Подвернуть лаваш слева и справа и завернуть рулет.
3. Смазать рулет желтком и запекать при 180 градусах 12–15 минут. Запеченный рулет из лаваша с сыром и помидорами готов. Нарезать и дегустировать. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты рулетов из лаваша с разными начинками

С курицей

Компоненты:

• 230 г тонкого армянского лаваша;
• 300 г куриного филе;
• 100 г плавленого сыра;
• 4 ст. ложки сметаны;
• соль;
• перец;
• ½ пучка зелени;
• растительное масло.

Отварите куриную грудку до готовности, остудите ее. Проверните мясо в мясорубке. Добавьте немного соли и перца.

Натрите на средней терке плавленый сыр и добавьте к измельченной курятине. К этой смеси положите зелень и сметану, перемешайте.  Разделите начинку пополам.

Разрежьте лаваш на 3 одинаковые части. Положите порцию начинки на одну часть лаваша, распределив ее по всей поверхности.  Накройте второй частью лаваша, затем выложите остаток начинки и накройте третьей частью лаваша.

Сверните лаваш с длинной стороны, чтобы получился один большой рулет. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут для пропитки начинкой.

Снимите пленку и разрежьте рулет на кусочки по 3 см.  Выложите их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.

Рецепт рулета из лаваша с ветчиной и сыром

Компоненты:

• 2 армянских лаваша;
• 150 г майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• 100 г сыра;
• 4 кусочка ветчины.

Смешайте в чашке майонез и мелко порезанный чеснок. Натрите сыр на маленькой терке. Порубите ветчину и зелень.

Раскатайте лист лаваша, смажьте его майонезом, добавьте ½ сыра, ветчины и зелени. Накройте все 2-м лавашным листом и повторите то же самое. Заверните рулет и поместите его в холодильник для пропитки. Через пару часов достаньте угощение и подайте к столу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцами

• 3 листа лаваша;
• 200 г твердого сыра;
• 4 вареных яйца;
• 150 г плавленого сыра;
• 200 г крабовых палочек;
• 150 г майонеза;
• укроп;
• 1-2 зубчика чеснока.

Тонко намажьте первый лист майонезом и выложите сверху крабовые палочки, порезанные тонкими ломтиками. Накройте вторым листом.

Перемешайте мягкий плавленый сыр с измельченным чесноком и намажьте этой смесью второй лист. Накройте все третьим листом и смажьте майонезом.

Сварите в крутую яйца и остудите их в холодной воде. Натрите на мелкой терке, добавьте рубленный укроп. Положите эту начинку сверху. Сверните все 3 лаваша в прочный рулет. Замотайте его пленкой и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте блюдо шайбочками и украсьте.

Рулетики из лаваша с семгой и плавленым сыром

• 200 г слабосоленой рыбы;
• тонкий лаваш;
• 250 г плавленого сыра;
• пучок свежей зелени.

Сначала удалите косточки из рыбы. Нарежьте филе тоненькими ломтиками, отделяя мясо от кожи. Промойте, высушите свежую зелень, мелко порубите. Положите лаваш на пищевую пленку. Хорошо промажьте его сыром, полностью покрывая поверхность. Сверху положите рыбные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпьте их сверху зеленью.  Аккуратно сверните лаваш рулетом и положите на 10 минут в морозилку. Достаньте и порежьте на кружочки.

Лаваш с колбасой и корейской морковкой

• тонкий лист лаваша;
• 2-3 чайные ложки майонеза;
• колбаса вареная, 100 г.;
• морковь по-корейски, 100 г;
• зелень

Намажьте весь лист лаваша майонезом. Порежьте вареную колбасу небольшими брусочками и мелко порубите зелень. Выложите начинку сверху листа. Заверните тугой рулет и поместите его в холодильник для пропитки, предварительно обернув пленкой. Примерно через 2 часа достаньте блюдо и порежьте кружочками толщиной в пару сантиметров.

Роллы из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты:

• 150 г крабовых палочек;
• лаваш;
• 200 мл. майонеза;
• 100 г плавленого сыра;
• 3 куриных яйца.

Разморозьте и мелко порежьте крабовые палочки. Добавьте к ним мелко порубленные вареные яйца. Смажьте смесь майонезом. Натрите плавленый сыр и добавьте к начинке.

Разрежьте лавашный лист пополам и намажьте начинку по всей поверхности. Скатайте рулет и поставьте на пропитку на 20 минут. Порежьте блюдо на кусочки толщиной 3-4 см. Выложите роллы на тарелку и подавайте к столу.

Сладкий рулет из лаваша

Компоненты:

• тонкий лист лаваша;
• 1-2 яблока;
• половина лимона;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• яйцо;
• 2-3 ст. ложки меда;
• сахарная пудра.

Мелко нарежьте яблоки. Потрите лимонную цедру. Поместите кусочки фруктов на сковороду и добавьте немного воды. Тушите 5 минут на умеренном огне. Положите начинку в тарелку и дайте ей остыть.

Взбейте масло и яйцо. К яблокам добавьте мед. Намажьте лист лаваша яйцом и маслом, положите на него начинку и скрутите рулет. Выпекайте при 180 градусах до золотой корочки. Посыпьте сахарной пудрой, порежьте лаваш на кусочки.

Лаваш с яблоками в духовке

вкусный яблочный рулет из лавашаИнгредиенты:

• Лаваш армянский — 2 шт.
• Яблоко — 600 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 140 гр.
• Желток яичный — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сухари панировочные — 1 ст. ложка
• Сахар ванильный — 1 чайная ложка
• Корица — 0,5 чайных ложки

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Итак, для начала мы приготовим начинку. Для этого вам подойдут любые яблоки, но лично я беру кисловатые, чтобы блюдо не получилось слишком сладким. Для начала очищаем яблоки от кожуры и вырезаем сердцевину, затем режем их на небольшие кубики. Выкладываем яблоки в миску и поливаем их соком одного лимона (чтобы не потемнели и сохранили форму при выпекании).
2. Теперь выкладываем на сковороду половину масла, растапливаем его и добавляем яблоки, тушим все несколько минут. Когда яблоки начнут размягчаться, всыпаем на сковороду корицу, панировочные сухари, ванильный сахар и обычный сахар.
3. Перемешиваем все ингредиенты и тушим пару минут, затем снимаем с огня. Выкладываем лаваш на ровную поверхность и обильно смазываем его размягченным сливочным маслом (то же самое делаем и со вторым). Оставляем его на 30 минут, чтобы он размягчился и стал более податливым.
4. Затем выкладываем яблочную начинку на одну половину лаваша. Загибаем внутрь бока, чтобы начинка не вывалилась и сворачиваем лаваш рулетом.
5. Противень или форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее рулеты. Смазываем поверхность лавашей взбитым желтком, посыпаем сахаром и корицей. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 15–20 минут. А когда рулеты немного остынут, вы можете насладиться их потрясающим вкусом, приятного аппетита!

Пирог из лаваша с фаршем и грибами

По этому рецепту получается очень сочный и вкусный пирог. А как может быть иначе? Такая хрустящая корочка, так много ароматной начинки. Близкие оценят!

Вам потребуются:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• фарш мясной – 500-600 г;
• шампиньоны (свежие) – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• яйца – 2 шт. (1 для заливки, 1 в фарш);
• сливки 25% – 150 мл;
• сыр твердых сортов – 120 г;
• сливочное масло – 50-60 г;
• соль, перец черный молотый, травы и специи;
• зелень;
• сухари для панировки.

Как приготовить:

1. Растопить сливочное масло, обжарить лук, и затем – мелкие кусочки шампиньонов.
2. Через 3-5 минут в сковороду выложить фарш, обжарить. Когда будет совсем готов – посолить, поперчить, отставить в сторону для остывания.
3. В фарш влить взбитое яйцо и мелко нарезанную зелень.
4. Покрыть лаваш начинкой и плотно свернуть в трубочку.
5. Форму укрыть пергаментом, присыпать сухарями. Выложить рулет спиралью.
6. Взбить яйцо со сливками, добавить соль, перец и щепотку трав. Вылить на пирог 2/3 заливки.
7. Старательно проколоть рулет зубочисткой (делать частые проколы).
8. Уложить сверху тонкие ломтики томатов и остатки смеси.
9. Отправить заливной пирог в духовку на полчаса. За пару минут до выключения посыпать натертым сыром.

Ароматный грибной пирог лучше подать горячим.

Видео рецепт пиццы из армянского лаваша с колбасой, томатами в духовке

Пицца – одна из самых любимых нами лакомств. Любят ее за вкус и сочность. А хозяйки не могут отметить того факта, что приготовить ее очень просто. Даже когда времени катастрофически мало и некогда возиться с тестом, повода для беспокойств нет. Ведь можно заменить основу из теста покупным лавашем.

Многие называют такой вариант «ленивым». Я же больше предпочитаю говорить «экономичный». Ведь он действительно экономит наше время на замесе и подготовке теста. В результате, пицца получается очень вкусной – пальчики оближешь!

Забирайте эту подборку себе на заметку. Ведь быстро и вкусно побаловать семью сочной пиццей реально! Попробуйте сами!

Готовим с колбасой и свежим огурцом

Конечно, сами рулетики готовятся быстро. Единственное, что они обычно долго настаиваются. Но конечный результат того стоит.

Ингредиенты

Для создания рулета понадобится:

• 100 грамм колбасы,
• один томат
• и один свежий огурец,
• майонез,
• лаваш
• и зелень.

Приготовление:

1. Сначала нужно перемешать майонез с мелко порубленной зеленью.

2. Огурчики нужно нарезать маленькими кубиками, колбасу тоже.

3. Теперь все продукты выложить на лаваш, предварительно намазав его майонезом, и свернуть в рулет.

4. Дать настояться в холодном месте. Самым оптимальным решением будет оставить его часов на 7-8 в холодильнике.

Приятного аппетита!